архив номеров

ТВОЕ мнение

Собираетесь ли вы на отдых этим летом?

РезультатыlГолосовать

История опросов

Каша гречневая с молоком

Каша гречневая с молоком

Кажется, что гречневая каша самая простая в приготовлении, но все равно для того, чтобы ее сварить, необходимо придерживаться строгих правил.

Для гречневой каши на каждую единицу объема крупы должно браться вдвое больше по объему жидкости (1:2). Лучше, если это соотношение соблюдается абсолютно точно. Для кастрюли требуется плотная крышка. Варят кашу на сильном огне в течение первых 3-5 минут, до закипания воды, а затем газ надо убавить до спокойного кипения и в самом конце – для полного выкипания жидкости не только с поверхности, но и со дна кастрюли – огонь должен быть слабым. И еще одно важное правило: засыпав гречку и залив ее жидкостью, не трогать, не мешать и приоткрывать крышку, иначе каша подгорит и высохнет, а если мы попытаемся «помочь» ей и подольем молока или еще чего-н. жидкого, превратиться в размазню.

Лучше всего, если кашка постоит закрытой после готовности еще 5 минут. Это необходимо для упаривания, т.е. полного раскрытия ее вкуса.

Итак, для гречневой каши с молоком нам потребуются:

100 г. гречневой крупы

200 мл воды и столько же молока

1 ст. л. сахара

щепотка соли

Крупу перебрать, промыть, засыпать в подсоленную воду и варить на плите в закрытой посуде до тех пор, пока каша не загустеет.

Довести кашку до готовности под крышкой, полностью убрав огонь.

При подаче гречневую рассыпуху выложить на тарелки, после чего подлить подогретое молоко.

WOMAN'BOOK №65

Опубликовала Надежда Третьякова, 16 сентября 2010, 11:00

[phpBB Debug] PHP Notice: in file Unknown on line 0: Unknown: write failed: No space left on device (28)
[phpBB Debug] PHP Notice: in file Unknown on line 0: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/lib/php/session)