архив номеров

ТВОЕ мнение

Собираетесь ли вы на отдых этим летом?

РезультатыlГолосовать

История опросов

Вкусная, сладкая и полезная дыня

Вкусная, сладкая и полезная дыня

Такая душистая, ароматная и медовая дыня! Мало найдется людей, кто не любит этот заморский овощ, именно к этой категории продуктов относят его ученые.

А диетологи сходятся во мнении, что десерт из дыни самый полезный для нашей фигуры.

Действительно, дыня – это самый настоящий природный кладезь витаминов и макроэлементов. Она содержит легкоусвояемые сахара, крахмал, клетчатку, органические кислоты и минеральные соли. Преобладающими являются соли железа и калия. Вот почему ее рекомендуют есть при анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек и печени, а также ревматизме и подагре.

Желтые плоды насыщены кремнием, который регулирует практически все физиологические процессы, влияет на состояние кожи и волос, а также на работу головного мозга, кишечника и нервной системы. В них больше, чем в любых других бахчевых аскорбиновой кислоты. Клетчатка, которой содержится в избытке в этой культуре, улучшает пищеварение и кишечную микрофлору, активизирует обменные процессы, выводит из организма вредный холестерин, устраняет запоры. Не случайно в Средней Азии дыню едят после первых и вторых блюд, почти как сыр во Франции. Ее мякоть делает процесс усвоения жирной пищи более легким.

На востоке считают, что этот овощ обладает омолаживающим эффектом. Восточные мудрецы говорят: «Дыня заставляет волосы заблестеть, глаза помолодеть, губы стать свежими, а желания сильными, мужчин желанными, а женщин прекрасными».

Желтый цвет этой культуры не случаен. Именно желтый ассоциируется с счастьем, радостью и энергией. И вы не поверите: есть дыню – это самое настоящее счастье, ведь в ее мякоти содержатся вещества, способствующие выработке гормона радости - серотонина. Если вам взгрустнулось, отрежьте сладкий кусочек, и ваше настроение улучшиться. Этот чудо-продукт богат ферментами, необходимыми для кроветворения, что особенно важно в послеоперационный период и при язвенной болезни. Однако из-за большого количества сахаров, есть его диабетикам и печеночникам не рекомендуется.

Если прочитав нашу статью, вы уже готовы собраться и бежать за спелой дынькой, то вот наши рекомендации, как ее выбрать. Посмотрите на хвостик. Если плод спелый, то он хвост сухой и толстый в диаметре. Нажмите на корку с противоположной стороны от хвостика. У спелого плода она будет прогибаться при нажиме, а у недозрелого - останется твердой. Также неплохо понюхать овощ, созревший будет издавать сильный аромат. Если при этом постучать, то услышите глухой, полый звук. Еще дынька должна быть тяжеловатой и увесистой.

WOMAN'BOOK №59

Опубликовала Надежда Третьякова, 08 сентября 2010, 11:00