архив номеров

ТВОЕ мнение

Собираетесь ли вы на отдых этим летом?

РезультатыlГолосовать

История опросов

Вся правда о соли

Вся правда о соли

Как ни странно, много веков назад соль была лишь мечтой, которая воплотилась в реальность после того, как эту приправу открыли приморские племена. Изначально люди пробовали на вкус соленую воду.

Затем они старались получить из воды максимум. Так люди начали выпаривать кристаллы соли из морской воды. Благодаря соли у пищи появлялся вкус. Еще одним преимуществом этих белых кристаллов была их способность надолго сохранять пищу, как бы консервируя ее.

Однако большая и великая любовь к соли перекликалась с боязнью смерти. Ведь в концентрированной соленой воде живые существа не способны выжить.

Белым кристалликам приписывались и магические свойства. Это не случайно, ученые выяснили, что соль имеют возможность передавать информацию. Кроме того, соль снимает плохую энергию. До сих пор люди используют ванну, наполненную соленой водой, которая способна снять напряжение и усталость.

Издавна соль применяли в магических обрядах. С ее помощью снимали порчу, сглаз, лечили всевозможные недуги.

Любая соль имеет в своей основе хлористый натрий. Если человек не потребляет соль, то у него наблюдается ухудшение умственных способностей, появляются депрессии. Однако переизбыток соли также может быть вреден. Так, к примеру, у беременных на поздних сроках при потреблении соли наблюдаются отеки. Кроме того, у обычного человека могут начаться проблемы с лишним весом, артериальным давлением. Не стоит потреблять слишком много соли. При этом важно помнить, что ее небольшое количество уже содержится в овощах, зелени.

Напомним, что различают несколько видов соли: поваренная, йодированная,экстра и другие. В принципе, трудно найти какие-либо отличия, но они есть. Так, к примеру, каменная соль имеет крупную форму минералов. С ее помощью запекают рыбу, мясо.

Еще один тип соли – морская. Настоящая морская соль имеет очень много полезных веществ. Так, к примеру, настоящую морскую соль, как раньше, сейчас собирают руками. Некоторые виды соли имеют даже сладковатый вкус. К примеру, Гавайская соль имеет сладковатое послевкусие.

Одним из самых богатых по разновидностям солей государств является Франция. Именно там можно насчитать не один десяток соли. Так, самая красивая, пушистая и белая соль называется Соляной цветок. Собирается такая дорогая соль в соленых озерах. Весьма полезна соль с кусочками водорослей. Именно такая соль водится на южном побережье Франции.

Из истории известно, что в Китае, к примеру, делали соляные деньги. Из соленого теста лепили монетки с изображением императора, Затем данные предметы обжигали. Цена одной такой монеты превышала стоимость ее металлического аналога.

На Руси соль ценилась не меньше. Так, к примеру, в начале товарно-денежных отношений именно солью можно было оплатить товар. А мнение, что рассыпанная соль обязательно приведет к ссоре, появилось именно из-за дороговизны продукта.

В некоторых странах соль была заработной платой. Так, Римская империя долгое время чиновникам выплачивала жалование в виде соли.

Как видно, пережитки прошлого продолжают оставлять следы в современном мире. Однако сегодня, в отличие от прежних времен, соль можно купить совсем за небольшую цену. А вот блюда без соли уже представить не возможно. Именно поэтому, в недалеком прошлом, были часты соляные бунты.

WOMAN'BOOK №7

Опубликовала Надежда Третьякова, 28 июня 2010, 11:00