архив номеров

ТВОЕ мнение

Собираетесь ли вы на отдых этим летом?

РезультатыlГолосовать

История опросов

Кулинарные хитрости

Кулинарные хитрости

Готовим блюда из мяса:
Мясо – это не только вкусно, но и полезно. Существуют несколько сортов, которые имеют свою ценность.

В них много разных витаминов, минералов и других компонентов, которые так необходимы для правильной жизнедеятельности всего организма. Готовить мясное – одно удовольствие. Вот несколько кулинарных советов, благодаря которым вы сможете получить удивительный обед или ужин. Воспользовавшись секретами, вы удивите не только себя, но и своих близких, гостей.
В магазине остановите свой выбор на сыром, незамороженном продукте. В нем в отличие от второго варианта еще свежими сохраняются все полезные вещества. Принеся покупку домой, начинайте приготовление блюда. Если вы все же купили замороженное мясо или вынули из морозильной камеры холодный продукт, то запомните следующее: размораживать его лучше на открытом воздухе, оставив будущее блюдо на ночь. Утром вы с уверенностью сможете препарировать полученный результат. Многие хозяйки, забывая оставить будущее кушанье на ночь, или не имея времени, делают это в горячей воде. Ни в коем случае не стоит идти на такие ухищрения. Так из мяса «вывариваются» полезные свойства. В крайнем случае можно положить кусок в холодную воду.

При готовке блюд из мяса попробуйте замачивать продукт в лимонной кислоте. Также можно заранее обработать кусочки горчицей. Благодаря этой кулинарной хитрости вкус получится изумительным и мясо не будет жестким. Решив приготовить что-то в духовке, обязательно поставьте вниз чашу с жидкостью (разумеется, ту, которая выдержит температуру).

Можно приготовить вкусное мясо на аэрогриле. Он позволит приготовить мясо без единой капли масла, поэтому мясо получается сочным и полезным. Лидером на этом рынке является аэрогриль hotter, который поддерживает большинство опций и позволит реализовать самые смелые кулинарные идеи.

Кулинарные хитрости приготовления котлет из натурального фарша:
Положите котлетки на сковороду и быстро обжарьте их на сильном огне с той и другой стороны. В результате этого образуется вкусная корочка, которая будет защитой против вытекания еще сырой жидкости. Если вы используете яйцо для котлет, кладите его меньше, иначе рецептик получится слишком твердым и сухим.

Полезные кулинарные советы по приготовлению сосисок:
Решив полакомиться сосисками, можно легко и просто добиться красивого результата и изысканно украсить стол. Перед варкой разрежьте кончики сосисок крестом, тогда у вас получится уникальный шедевр с загнутыми концами.

Кулинарные хитрости при приготовлении риса:
Рис слипается? Попробуйте добавить в кипящую воду немного лимонного сока. Вот увидите, что после такой процедуры рис будет не только лакомым, но и рассыпчатым.

Кулинарные советы для пирогов:
Готовя какой-нибудь пирог, будь то сладкий вариант или, напротив, съестной, перед подачей к столу смажьте его сливочным маслом. Он будет красивым и сочным. Добиться такого же эффекта поможет протирания еще сырого теста на противне взбитым сырым яйцом.

Готовим жареное правильно:
Картофель фри будет менее калорийным, если после обжарки в растительном масле выложить его на бумажные салфетки. Так излишки жира останутся на бумаге, а в желудок к вам попадет приятная картошка. Такую же кулинарную хитрость используйте при приготовлении жареных пирожков.

Кулинарная хитрость при приготовлении безе:
Если при взбивании безе оно не становится густым, добавьте в массу щепотку соли, или немного выдавите лимона. Ни в коем случае в массу не должна попадать жидкость. Хватит одной капли, чтобы вся ваша работа пошла насмарку. В случае если взбивание не удается, оставьте полченное в холодильнике на пол часа. После таких процедур все обязательно должно удаться

WOMAN'BOOK №35

Опубликовала Надежда Третьякова, 05 августа 2010, 11:00

актуально всегда | актуально всегда | актуально всегда | актуально всегда | актуально всегда | актуально всегда
Mexx уходит из РоссииPharaoh выложил в сеть свой новый микстейп «Pink Phloyd»Instagram обновил StoriesХодор из «Игры престолов» снялся в рекламе KFCPodium Market закрывает Accessorize