архив номеров

ТВОЕ мнение

Как часто вы посещаете секс шопы?

РезультатыlГолосовать

История опросов

Греческая кухня

Греческая кухня

Греция – страна солнца, моря и вечного праздника жизни. Этот праздник невозможен без неповторимой греческой кухни, простой, полезной и пахнущей средиземноморскими ароматами.

Одной из отличительных особенностей этой кухни является то, что в ней используются исключительно свежие продукты: аппетитные маслины, сочные фрукты и овощи, только что выловленная рыба. Мясо (свинину или баранину) греки предпочитают готовить на барбекю. Средниземноморский стол нельзя представить без сыров: соленой феты, обжаренного на гриле халлуми, который делают из козьего молока, мягкого амари, напоминающего рикотту.

Неповторимый аромат кулинарным шедеврам Греции придают розмарин, базилик, петрушки, кориандр, орегано и мята. Высушенные на солнце и смешанные с натуральным оливковым маслам, эти травки приобретают совершенно особое звучание.

Греческую кухню можно охарактеризовать как традиционную, но в то же время легкую и свежую, наполненную духом Средиземноморья.

Греки – известные любители хорошо поесть. Еда для них – это и отдых и возможность общения с семьей и друзьями. Они часами могут сидеть за трапезой, превращая ужин в настоящее пиршество. Столь же непринужденно и легко происходит процесс приготовления еды. В ход идут только свежие продукты. Благо здесь их хватает в изобилии: сладчайшие помидоры, привлекательные оливки, блестящие баклажаны и цуккини, солнечные лимоны, море зелени и спелые фиги.

Что касается мясных продуктов, то жители Эдллады предпочитают баранину, причем в любом виде. Часто запекают целую баранью тушу на вертеле, если намечается большой религиозный или семейный праздник.

Седиземноморский стол всегда был богат рыбными блюдами. Здесь рыбу запекают на гриле, а из морепродуктов делают вкусные супы и гуляши.

Фирменное блюдо греческой кухни - мецце – небольшие мясные закуски, напоминающие испанские тапас. Очень популярны пироги, которые могут быть сладкими и несладкими. Гуляши делаются с самыми разными ингредиентами, в зависимости от сезона. Очень любят греки котлетки-рисоли, которые могут делаться из всего, что угодно – мяса, овощей, бобовых, морепродуктов.

Совершенно особым вкусом отличается греческий йогурт – нежный, мягкий с легкой кислинкой. Он добавляется в супы, соусы, намазки, десерты, может подаваться отдельно с медом.

И, конечно, Греция не мыслима без оливок. Они используются практически во всех блюдах. Одними из лучших считаются оливки Каламата, жирные, фиолетовые и с ароматом винного уксуса. Их фаршируют зирой, зеленым перцем пимьенто и фенхелем.

Ну, и коронное место на греческом столе занимает оливковое масло. Жители Эллады добавляют его всюду и называют «жидким золотом».

WOMAN'BOOK №31

Опубликовала Надежда Третьякова, 30 июля 2010, 11:00

Подпишитесь на новости


ПОИСК на сайте

НАША стена

Xотите передать привет друзьям? Может хотите пожелать что-то нашему журналу? А может быть просто хочется самовыразиться?
Оставьте сообщение на нашей СТЕНЕ и оно найдет своего адресата!

Алкинская Гюзель пишет:

Опечатки читать с улыбкой, ибо лимит для самовыражения писателям - дело сложное))) Не успела проверить, нечаянно нажала.

Алкинская Гюзель пишет:

Моя статья. видимо, которая понравилась Н. Третьяковой, Сначала смутилась, а теперь и писать дальше хочется. ПРИВЕТ НАДЕ

венера пишет:

счастья всему миру

всем щастья пишет:

сладкий парень

соня ч пишет:

вот какие эти кошки и коты пока

хочеться верить пишет:

С Наступающим Новым Годом!Хорошего настроения,креп ого духа,внутренних душевных сил.

YamalUralD пишет:

С наступающим 2016 годом! Пусть будет всё и побольше))

Инга пишет:

Всем удачи

Юлия Energy пишет:

Желаю всем хороших выходных и отличного активного отдыха!)))

НАПИШИ на стене

Имя автора:
Не более 20 символов


Не более 120 символов