архив номеров

ТВОЕ мнение

15 см это приговор?

РезультатыlГолосовать

История опросов

Быстрые рецепты: блины на скорую руку

Быстрые рецепты: блины на скорую руку

Готовим с удовольствием, не тратя много времени.

Быстрые рецепты - это мечта любой хозяйки. Кому хочется после тяжелого рабочего дня или домашних дел, встреч и различных других занятий тратить кучу времени у плиты? Конечно, сразу печь блины за 5 минут не получится, но как только наловчишься - сразу все пойдет как по маслу.

Мы предлагаем рецепты блинов на воде, молоке и кефире с вкусными, а, главное, быстрыми начинками.

Тесто на воде

Ингредиенты:

  • 2,5 стакана муки
  • 450 мл воды
  • 150 мл растительного масла
  • Щепотка соли
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 ст. л. сахара

Приготовление:

Наливаем в чашу для смешивания растительное масло. Добавляем к маслу воду комнатной температуры.
Перемешиваем венчиком или миксером.
Добавляем сахар, соль и пищевую соду.
Снова перемешиваем всё венчиком. Всыпаем в жидкую смесь 1 стакан муки, взбиваем венчиком тесто. Затем постепенно добавляем оставшуюся муку.
Снова хорошенько взбиваем тесто для блинов с помощью венчика или миксера. Тесто получается жидкое. Именно такая консистенция теста нужна для выпекания тонких блинов на воде.
Сковородку необходимо тщательно смазать растительным маслом и хорошо нагреть.
Зачерпываем половником тесто для блинов. Берём нагретую сковороду, наклоняем её под небольшим углом к себе и выливаем тесто на сковородку так, чтобы получился красивый круг.
Выпекаем блин на маленьком огне, пока он не станет золотистого цвета. Можно слегка поддевать его и смотреть, пропекся ли блин на воде достаточно.
Лопаткой переворачиваем блин на другую сторону и печем около минуты.

Тесто на кефире

Ингредиенты:

  • Мука — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Вода (кипяток) — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сода — на кончике ножа
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 2-3 ст. л.

Приготовление:

Взбей яйца до появления легкой пены, добавь соль.
Влей в яйца стакан кипятка и продолжай взбивать.
Затем добавь стакан кефира.
Муку просей, смешай с содой и по ложке добавь в жидкость.
Тщательно размешай, чтобы не образовались комки.
Добавь ложку сахара и растительное масло.
Возьми сковороду для блинов, хорошо прогрей, смажь растительным маслом в первый раз и выпекай на ней блинчики. Помни, что первый блин может получиться комом.
Обжаривай с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.

Тесто на молоке

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 125 г пшеничной муки
  • 1 ст. л. сахара
  • 0, 5 ч. л. соли
  • 250 мл молока
  • 1 ст. л. растопленного сливочного масла жирностью 82%
  • Сливочное масло
  • Растительное масло

Приготовление:

Муку просей и высыпь в чашу блендера, добавь яйца, соль и сахар и взбей до однородного состояния.
Влей 1 ст.л. растопленного масла и молоко и взбей еще раз.
Можно сделать тесто вручную: всыпь муку, соль и сахар в миску, добавь яйца и вымешивай до однородной консистенции.
Влей половину молока и взбей венчиком.
Добавь 1 ст.л. растопленного масла и оставшееся молоко и тщательно все перемешай.
Емкость с тестом накрой полотенцем или пищевой пленкой и убери в холодильник на полчаса (можно больше).
Раскали сковороду. Влей растительного масла и добавь кусочек сливочного.
Тщательно перемешай тесто и, поворачивая сковороду, вылей в нее один половник теста.
Жарь блин 1-2 минуты, затем переверни и жарь еще 1 минуту.
Выложи готовые блины на молоке в блюдо или тарелку.

Какую начинку выбрать для быстрых блинов:

Куриное филе + сыр

Ингредиенты: 1 куриная грудка, сыр, соль, перец.

Приготовление:

Отварить (или обжарить) куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке или мелко накрошить. Сыр натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

Грибы + лук

Ингредиенты: 500 г. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.

Приготовление:

Обжарить грибы 500 г., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

Банан + нутелла

Ингредиенты: 100 г нутеллы, бананы.

Приготовление:

Намазать блины нутеллой и добавить ломтики бананов.

Автор:Анастасия Полощанюк

Источник:lady.tochka.net/

WOMAN'BOOK №1247

Опубликовала Надежда Третьякова, 15 июля 2015, 10:00

Подпишитесь на новости


ПОИСК на сайте

РЕКЛАМА

САМОЕ популярное