Если дети не любят молочные пенки

Если дети не любят молочные пенки

Многие с детства испытывают настоящее отвращение к молочным пенкам. И это непросто какая-то прихоть, речь может идти о лактозной непереносимости.

Она появляется в результате недостаточной активности или вообще отсутствия в организме специального фермента лактазы, который ответственен за расщепление молочного сахара - лактозы. Усиленное брожение лактозы и вызывает неприятные ощущения в желудочно-кишечном тракте: брожение, вздутие. Также одной из возможных причин неприязни к молочным пенкам может быть особая восприимчивость организма к животному белку, в том числе и молочному.

Конечно, если одному становится плохо от капусты, это не значит, что сама по себе капуста вредна и опасна для здоровья.

Проявляться лактозная непереносимость может по-разному: изжога, метеоризм, тошнота, рвота.

Бывает и так, что человек без проблем употребляет любые молочные продукты, но только об одной мысли о молочных пенках ему становится плохо. Обычно подобного рода пищевая аллергия проявляется в виде подташнивания, кожного зуда или крапивницы. Оказывается, пенка имеет несколько иной состав по сравнению с молоком, совсем невредный для человека, а очень даже полезный, правда, не для всех.

Если вы тоже терпеть не можете злополучные пенки, то врачи советуют во время кипячения мешать молоко, а затем быстро остудить, чтобы пленочка не успела образоваться.

Для тех, кто вообще плохо переносит молоко, можно посоветовать следующее: добавлять его в чай или кофе или перейти на кисломолочные продукты - кефир, сыр, творог и т.д..

WOMAN'BOOK №52

Опубликовала Надежда Третьякова, 30 августа 2010, 11:00